Die Knödel im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
Das Öl erhitzen und die Knödeln rundherum goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Speckknödel in tiefen Tellern verteilen, mit einem Schöpfer Suppe übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Mahlzeit, eure Moni