Spargelravioli mit geschmorten Tomaten

Die Tomaten waschen und trockentupfen und an der Rispe gemeinsam mit Knoblauchzehen und Kräuterzweigen in einen Topf oder eine Pfanne geben und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze ca. 15 Minuten schmoren, bis sie aufplatzen.

In der Zwischenzeit die Ravioli nach Packungsanweisung kochen und anschließend mit den Schmortomaten gemeinsam servieren und mit dem geriebenen Parmesan garnieren.